Predaj potravín z domu

Mnoho potravinárskych podnikateľov vrátane Martha Stewart, Debbie Fields - slávnej pani Fieldsovej - a Paula Newmana začali svoje potravinové impériá vo svojich domácich kuchyniach. Pre ľudí, ktorí majú skúsenosti s varením a pečením, by začatie podnikania v ich domácich kuchyniach mohlo znieť dosť ľahko, pretože už majú vybavenie a prísady potrebné na spustenie. Vlastníctvo domáceho potravinárskeho podniku má však svoje výzvy, vrátane právnych požiadaviek a nákladov, ktoré nútia niektorých podnikateľov zaujímať sa, či sa oplatí predávať jedlo z domu.

Zákony o stravovaní v chate

Mnoho štátov prijalo zákony o chalupách s cieľom vytvoriť pre svojich obyvateľov viac príležitostí na zárobky. Zákony o potravinách pre chalúpky, ktoré sú uzákonené štátnymi zákonodarcami a presadzujú miestne zdravotnícke oddelenia alebo štátne ministerstvá poľnohospodárstva, sú navrhnuté tak, aby odstránili byrokraciu zapojenú do komerčnej výroby potravín a uľahčili domácim podnikom predaj potravín.

Tieto zákony však obmedzujú druhy potravín, ktoré môžu domáci podnikatelia predávať. Zakazujú tiež množstvo peňazí, ktoré môžu ľudia zarobiť; od podnikateľov, ktorí dosiahnu finančný úspech z ich úsilia, sa môže vyžadovať, aby sa podrobili rovnakým požiadavkám ako komerčné potravinárske podniky. Zákony o stravovaní pre chaty sa v jednotlivých štátoch líšia a tí, ktorí majú záujem o predaj potravín z domu, by sa pred začatím podnikania mali oboznámiť so svojimi miestnymi zákonmi.

Štáty tiež požadujú, aby majitelia domácich potravinárskych podnikov mali povolenie pre spracovateľov potravín, čo si zvyčajne vyžaduje krátke školenie. Väčšina štátov účtuje nominálny poplatok, ktorý pokrýva kurz a povolenie.

Zakázané potraviny a označovanie

Stručne povedané, ľuďom, ktorí predávajú jedlo, ktoré doma vyrábajú, je zakázané predávať akékoľvek jedlo, ktoré podporuje chorobu prenášanú potravinami, ktorá sa zvyčajne scvrkáva na potraviny, ktoré si vyžadujú chladenie. Toto obmedzuje podnikateľov na predaj obľúbených obľúbených výrobkov, ako sú tvarohové koláče, zmrzlina, určité druhy koláčov a mäso, hydina a mliečne výrobky. Ľudia, ktorí vyrábajú jedlo doma, môžu predávať iba potraviny s nízkym rizikom, ako sú zmesi kávy a čaju, suché potraviny, ako sú müsli, hranolky a popcorn, pečivo, ako napríklad chlieb, sušienky a niektoré koláče, džemy a konzervy. Mnoho potravín spadá pod prijateľné parametre.

Vlastníci domácich potravín musia tiež označovať svoje výrobky. Požiadavky na označovanie sú jednoduché a zahŕňajú zahrnutie jazyka v súlade s textom „Tento produkt je vyrobený doma a nebol skontrolovaný.“ Niektoré štáty obmedzujú miesta, kde domáci výrobcovia potravín môžu predávať svoje výrobky, čo často zahŕňa trhy poľnohospodárov, cestné stojany a individuálni spotrebitelia. Domáci podnikatelia v oblasti potravín by pre vlastnú bezpečnosť mali mať poistenie podnikania.

Kuchynské inšpekcie

Miestne zdravotnícke oddelenie vo väčšine prípadov kontroluje domácu kuchyňu výrobcu potravín, iba ak spotrebiteľ podá sťažnosť. Štáty tiež požadujú, aby majitelia firiem nechali skontrolovať svoje kuchyne, ak plánujú predávať jedlo tretím stranám, napríklad obchodom s potravinami. Ľudia, ktorí predávajú jedlo iba na farmárskych trhoch, pri cestách a priamo spotrebiteľom, by mali robiť bežné opatrenia, aby udržali svoje kuchyne čisté. Ľudia, ktorí chcú predávať jedlo tretím stranám, môžu potrebovať na svoje náklady investovať do ďalšieho vybavenia kuchyne, ako sú chladničky, drezy a skladovacie priestory.

Stojí to za to?

Čísla sú nedostatočné, pokiaľ ide o určenie toho, koľko peňazí zarábajú majitelia domácich potravinárskych podnikov. Niektorí zarábajú niekoľko stoviek dolárov mesačne za pravidelnú účasť na farmárskych trhoch a stánkoch predávajúcich populárne špecializované produkty, zatiaľ čo iní môžu zarobiť viac peňazí zameraním sa na festivaly a väčšie podujatia. Iní však zarábajú dosť na to, aby svoju kariéru nazývali domácimi podnikmi. Podľa štatistík Bureau of Labor Statistics môže ľudia, ktorí chovajú včely a predávajú med, zarobiť až 60 000 dolárov ročne.

Je dôležité si uvedomiť, že štáty stanovili limity, koľko môžu domáce potravinárske podniky zarobiť skôr, ako sa budú musieť riadiť zákonmi o priemyselnej výrobe potravín. Texas nastavil latku na 50 000 dolárov, zatiaľ čo limit v Kalifornii je 35 000 dolárov. Aby bolo možné určiť, či má finančný zmysel začať s výrobou a predajom potravín z domu, musí človek začať so solídnym obchodným plánom, rozčleniť náklady na začatie podnikania a uskutočniť prieskum trhu.