Koľko stojí nákup miestnej reštaurácie?

Ak uvažujete o zakúpení miestnej reštaurácie a zaujíma vás, aká by mohla byť realistická cena parkového parku, existuje niekoľko metód, pomocou ktorých môžete vypočítať základnú hodnotu. Samozrejme, je treba zvážiť veľa premenných, ale pri výpočte celkových nákladov je dobrým základom jednoduché číslo.

Približné náklady na získanie reštaurácie

Povedzme, že hľadáte kúpiť reštauráciu vo svojom okolí, ale ani ste nedosiahli bod uvažovania o konkrétnych zariadeniach. V tejto situácii je najlepším spôsobom, ako vypočítať cenu reštauračného parku, použiť údaje o predaji z reštauračného priemyslu poskytnuté Národnou asociáciou reštaurácií.

Podľa údajov o priemysle v roku 2014 sa reštaurácie predali za priemernú cenu 150 000 dolárov. Ceny reštaurácií sa veľmi líšia. Vo vašej oblasti môžete nájsť niečo lacnejšie, ale vždy je lepšie predpokladať vyššiu cenu na základe polohy, kolísania cien nehnuteľností a existujúcich aktív v čase nákupu. Rok 2014 je dobrým príkladom, pretože tento článok bol z dôvodu stabilných ekonomických podmienok a činnosti reštaurácií boli v bežnej miere expanzie.

Investori a majitelia reštaurácií sa budú usilovať predať svoju reštauráciu za 25-40% svojho ročného prevádzkového príjmu. Napríklad, ak podnik vyprodukuje tržby za 1 milión dolárov ročne, rozhodne o predajnej cene, ale bude to okolo 250 000 - 400 000 dolárov. Je dôležité pamätať na to, že podnik, ktorý prevádzkuje tržby v hodnote 1 milión dolárov, nezapočítava 1 milión dolárov a náklady na podnikanie - práca, prenájom, náklady na jedlo - neustále narúšajú potenciálny zisk.

Ako vypočítať pomocou SDE

Diskrečné zárobky predajcu reštaurácie, alebo SDE, sú v podstate ekvivalentom čistého príjmu podniku, čo znamená, že príjem spoločnosti pred zdanením po odpočítaní nákladov (zisku), ale vrátane mzdy vlastníka a určitých ďalších výdavkov. Príjem je hrubý zisk podniku pred odpočítaním akýchkoľvek nákladov alebo daní.

Ak poznáte SDE reštaurácie, môžete tieto čísla vynásobiť ich príslušnými priemyselnými násobkami a získať tak odhad odhadu výšky, ktorú môžete za reštauráciu zaplatiť.

Na základe multiplikátora SDE 1, 96, Očakáva sa, že reštaurácia s príjmom 100 000 dolárov sa predá za približne 196 000 dolárov. Ak sa použije násobok výnosov 0, 39, predajná cena očakáva sa, že reštaurácia s tržbami 500 000 dolárov bude 196 000 dolárov. Aj keď niekedy očakávané ceny, ktoré sa vypočítavajú pomocou multiplikátora SDE a multiplikátora výnosov, môžu byť rovnaké, často nebudú rovnaké. Medzi nimi môžete získať primeranú škálu nákladov na reštauráciu.

Násobky SDE sú vo všeobecnosti medzi 1 a 3. Reštaurácie sú často na spodnom konci násobku, pretože reštauračný priemysel je dosť nestabilný (mnohé klesajú do 4 až 5 rokov od prevodu) a reštaurácie často nesú veľké riziko vlastníka spojené s nimi. Čím viac aktív, celkový rast odvetvia a životaschopnosť prenosu (pravdepodobnosť úspešného prevodu z jedného vlastníka na druhého), podnik má, tým vyšší je násobok. Menej aktív, stagnácia odvetvia, volatilita a vysoké riziko vlastníkov (kliknutím sem získate viac informácií o riziku vlastníka a spôsobe fungovania násobkov) vedie k nižšiemu násobku predaja.

Dávať to všetko dokopy

Povedzme, že máte záujem o kúpu reštaurácie s posedením vo vašej oblasti zvanej Sal's Steaks. Pozeráte sa online a nájdete záznam pre Sal's Steaks, ktorý vám poskytuje jeho ročné SDE a príjmy.

Tu sú čísla: 624 000 dolárov = príjem / hrubý príjem a 150 000 dolárov = SDE / peňažný tok / čistý príjem. Pomocou týchto čísel vypočítate približnú cenu / hodnotu pre spoločnosť Sal's pomocou vyššie uvedených odvetvových násobkov nasledovne: Všeobecne platí, že skutočná obchodná hodnota niekde medzi týmito dvoma odhadmi klesá : 243 360 $ = Odhad výnosov viacerých nákladov (624 000 $ x 0, 39, alebo 39%) a 294 000 USD = odhad viacerých nákladov SDE (150 000 USD x 1, 96).

Toto sú len odhady založené na priemeroch v priemysle. Ak Sal's spravuje vlastník, ktorý je viac neprítomný, je väčšia pravdepodobnosť, že sa úspešne prevedie na nového vlastníka, čo pravdepodobne zvýši multiplikátor nad priemery v priemysle. Ak má budovu zabijaka alebo Sal vlastní budovu, bude cena vyššia. Ak existuje veľa záväzkov, ako napríklad staré zariadenie alebo prenájom, ktorý sa práve zvyšuje, náklady môžu byť o niečo nižšie. Franšízy majú takmer vždy väčší multiplikátor, pretože vo všeobecnosti je pravdepodobnejšie, že uspejú vďaka pomoci a poradenstvu poskytovanému materskou spoločnosťou. (Súvisiace čítanie nájdete v článku: Aká je najlepšia franšízová investícia?)